《故宫满汉全席日历》由中国御膳大师齐金柱先生，根据故宫典藏之清宫史料、结合现代餐饮习惯复活而成，披露满汉全席108道菜制作方法。日历公开了皇帝们的日常晚膳食单，比如乾隆四十八年五月初四日的晚上，他吃的是“燕窝风肉加线鸭子一品，鸡糕锅烧符尔肉一品，燕窝红白机丝一品……”共有十几道不重样的菜，而与鸭子有关的菜肴似乎是乾隆晚膳的“高频词”。
        日历不仅记载了宫廷满汉全席的菜谱和皇帝们的食单，还讲述了各位皇帝们与饮食有关的小故事。最近在影视剧中特别“忙”的乾隆皇帝，还曾经因为傅恒喝多凉饮生病而担心不已，特意写信表示“朕于心不忍”，叮嘱他“大凡寒凉之物，常服实非所宜”，告诉傅恒莫要贪凉。此外，“日历”还透露，富察皇后喜欢吃大造肉等。
        资料表明，“满汉全席”始于康熙朝，清朝入关以后，在宫廷举办宴会按惯例分为满席和汉席，一直以满食为尊。但康熙偏偏因为对汉文化的钟爱，学汉语，写汉字，钟情汉文化。康熙二十三年（1684）元旦宴会上，康熙首开先河，命人将满席与汉席合并，最终在乾隆年间形成了108道菜的满汉全席。

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