首届中国烧烤大赛在北京举办

来源：中国烹饪协会

    9月13日，由中国烹饪协会主办，大匠传承（北京）饮食文化有限公司承办的“首届中国烧烤大赛”在北京举办。中国烹饪协会第二届监事会监事长齐金柱致辞。

中国烹饪协会第二届监事会监事长齐金柱致辞

    本次大赛以“美味烧烤 薪火相传”为主题，吸引了来自北京、天津、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、山东、河南等地30支队伍，上百名选手参赛，制作菜品百余种。

大赛裁判团现场品评

    首届中国烧烤大赛启动仪式，参加启动仪式嘉宾：中国烹饪协会第二届监事会监事长齐金柱，中国烹饪协会主席团副主席汤庆顺，中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师屈浩，“亚洲渔港”总经理王友敏，“木屋烧烤”董事长隋政军，“江边城外”总经理王明辉，“聚点串吧”总经理李罡，“管氏串吧”董事长管齐兵，“肉串汪”董事长汪德仙，“利思客”董事长张利。

    本次大赛，发现了一批烧烤技术优秀人才，评选出一批优秀烧烤菜品，搭建了企业间相互交流学习的平台。经过激烈的角逐，最终评选出套餐赛和单品赛两个赛项的特金奖、金奖、银奖、铜奖以及十佳奖项。

部分参赛作品展示

    此次大赛，以赛促学，各参赛团队用心制作、精心烹饪，促进烧烤菜品推陈出新，为烧烤业的发展注入新的活力，也进一步推动了烧烤企业的创新和发展。

合影