非遗传承店：田福记招牌菜品“长白山蜂蜜锅包肉”亮相第七届吉林冰雪产业国际博览会

    12月15日，第七届吉林冰雪产业国际博览会在长春国际会展中心开幕。吉林雪博会作为全国唯一以“雪”为主题的国际性产业盛会，吸引了国内外众多客商前来参展，各个展馆都是人头攒动，精彩纷呈的表演和沉浸式的体验让观众近距离感受吉林冰雪魅力。

    除了冰雪元素之外，本届雪博会还以非物质文化遗产为主题打造非遗展馆，在5号馆共邀请156个省内外代表性的非遗项目参展，包含互动，演艺和展览等多种形式，令观者流连忘返。

中国烹饪协会监事长、泰斗级吉菜大师齐金柱先生亲临现场，图为齐大师与弟子团队合影。

    “田福记”餐饮作为省级非物质文化遗产项目吉菜传统烹饪技艺传承店，参加本次雪博会。带来了招牌菜品“长白山蜂蜜锅包肉”。刚出锅的东北名菜锅包肉焦香四溢，外酥里嫩，淋上酸甜的糖汁，引得品尝的观众交口称赞。

田福记招牌菜品“长白山蜂蜜锅包肉”

    据田福记餐饮管理有限公司菜品研发总监孙俊峰先生介绍，长白山蜂蜜锅包肉，采用蜂蜜入汁，让传统锅包肉的糖汁更加柔和，并且精准调和面粉比例，口味和口感都得到提升，让地域味道和家乡味道更浓厚。